Na cozinha | Legumes salteados em molho de tomate

Bem, como sabem, eu ando na onda da minha dieta. Comprei uma couve coração, rebentos soja e pronto, aqui para casa tinha os restantes ingredientes. Comecei por usar estes e outros ingredientes que tinha em casa como salada... óbvio que à 2ª vez já comecei a enjoar... Decidi então fazer para o meu almoço, uns legumes salteados para acompanhar o peixe frito (eu sei que não devia comer fritos mas foi o que a minha mãe fez para o almoço -.-).

Bem, a minha ideia inicial não era colocar o molho de tomate, apenas o azeite, mas este azeite que usei tem um gosto bastante forte e enfim, a comida ficaria com um gosto esquisito então decidi colocar um bocadinho de molho de tomate, uns orégãos e uma pitada de sal, e voilá ! Ficou delicioso e quero acreditar que esta é uma refeição saudável ! 

Digam-me de vossa justiça, tem bom aspecto não tem?  :)

Ingredientes:

- couve coração,

- Rebentos de feijão mungo,

- Cebola,

- Cenoura,

- 1 pitada de sal,

- Azeite,

- Molho de tomate,

- Orégãos.

Basta colocarem um fio de azeite na frigideira, colocarem os legumes, deixaram-nos lá um bocadinho até ficarem moles e dourados, colocam uma pitada de sal e depois acrescentam o molho de tomate.

Finalizem com uns oregãos! It's ready!